Tarta ze szparagami i oscypkiem

Wykonanie

Bardzo prosta i smaczna tarta z zielonymi szparagami w roli głównej z dodatkiem podhalańskich oscypków. Piękne i pyszne połączenie.
Polecam serdecznie wszystkim zapracowanym ten pomysł na obiad bo przygotowanie nie zajmuje więcej niż 20 minut.
Zapraszam!
SKŁADNIKI :
NA CIASTO KRUCHE:
- 1,5 szklanki maki
- 3/4 kostki masła
- 2 żółtka
- sól
Z w/w/ składników szybko zagniatamy ciasto. Wykładamy wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekania.
NA WIERZCH:
-pęczek zielonych szparagów (szparagi obieramy ;-) )
- 1 młoda cebulka
- 1-2 ząbki czosnku posiekane
- 4 jajka
- 2 białka
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- sól morska
- pieprz cytrynowy
- 1,5 łyżki masła
-4 oscypki
Połowę pęczka szparagów kroimy w kostkę (1x1cm), podsmażamy w rondelku wraz z posiekaną cebulką i czosnkiem, około 4-5 minut.
W misce za pomocą trzepaczki mieszamy jajka, białka, jogurt i przyprawy, dodajemy podsmażone składniki.
Wylewamy od razu na podpieczone ciasto (ciasto po wyłożeniu formy pieczemy 10 minut), 1/2 pęczka zielonych szparagów która nam została, układamy wzdłuż, na nich układamy pokrojone oscypki.
Pieczemy 30 minut!
Smacznego!
Zapraszam na mój profil na FB Smykwkuchni!