Śliweczki ( ciasteczka)

Wykonanie

Pyszne maleństwa, na jeden kęs, nadziane po brzegi śliwką.
Składniki :
1 żółtko
1 jajko
1 płaska łyżka miękkiego masła
2 czubate łyżki maki pszennej
2 czubate łyżki cukry pudru
1 płaska łyżka cukru dark muscovado
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
wędzone śliwki
cukier puder i cynamon do posypania
Przygotowanie :
Żółtko i jajko ucieram dokładnie mikserem z cukrem pudrem i muscovado - na kremową, gładką masę. Dodaję masło, przesianą mąkę i sól, proszek do pieczenia , mieszam dokładnie, przekładam do 3/4 wysokości do malutkich foremek, natłuszczonych foremek. W środek każdej babeczki wciskam całą wędzoną śliwkę i leciutko przykrywam ją ciastem.
Piekę w temperaturze 180 stopni C. przez ok. 20 minut. Pozostawiam do wystygnięcia w foremkach, po czym wyjmuję .Podaję posypane pudrem i cynamonem.
Przepis autorski.