Babeczki z różanym kremem

Wykonanie

Niezawodne połączenie, czyli kruche ciasto z delikatnym , nie za słodkim i prostym kremem z serka mascarpone . Babeczki urzekły mnie swoją urodą :)
Składniki :
1 szklanka mąki pszennej
100 g. masła
1/4 szklanki cukru
1 łyżka ciemnego cukru dark muscovado
1 żółtko
1 łyżka cukru waniliowego
Krem :
100 g. serka mascarpone
odrobina barwnika spożywczego
1 łyżka cukru pudru
5-6 kropli wody różanej
kilka ziarenek granatu dla ozdoby
Przygotowanie :
Masło siekam z mąką, dodaję pozostałe składniki, zagniatam ciasto i schładzam je przez godzinę w lodówce. Wałkuję je na cienki placek, wykrawam kółka większe niż obwód foremki, wklejam delikatnie do natłuszczonych foremek . Piekę 8-10 minut w temperaturze 180 stopni C, aż będą ciemnozłote.
Serek mieszam z pudrem , wodą różaną i barwnikiem, nakładam do rękawa cukierniczego ( z jednej strony rękawa wkładam tylko biały serek, bez barwnika). Wyciskam krem do gotowej babeczki, ozdabiam ziarenkiem granatu.
Przepis autorski.