Pistacjowe tartaletki

Wykonanie

Delikatne ciasto z pyszną pistacjową czapeczką - to moja propozycja na sobotę.
Składniki na 12 tartaletek:
Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
2 żółtka
2 łyżki ciemnego cukru Dark Muscovado
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
50 g. zimnego masła
1/2 łyżeczki cukru pudru
Krem pistacjowy :
250 g. serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki ciemnego cukru Dark Muscovado
4 łyżki startych pistacji ( mogą być solone)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie :
Natłuszczam foremki. Serek mieszam ze wszystkimi składnikami.
Siekam masło z mąką, dodaję pozostałe składniki , zagniatam ciasto. Rozwałkowuję je na grubość ok. 3-4 mm , wykrawam szklanką ( o obwodzie większym niż obwód foremki) kółka, delikatnie wyklejam foremki. Wstawiam je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piekę 10 minut, po czym wyjmuję je z piekarnika i nakładam krem. Posypuję tartaletki szczyptą pistacji i piekę kolejne 10 minut.
Przepis autorski.