RÓŻE Z NADZIENIEM

Wykonanie

(Zmodyfikowałam przepis www.everycakeyoubake.blogspot.com)
Składniki:
ciasto
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
3 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
rozczyn drożdżowy
1 żółtko
1 łyżka wody
czarny sezam
nadzienie
serek typu bałkańskiego Pilos (dostępny w Lidlu)
świeży tymianek
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy z 20 g drożdży.
Jajko roztrzepujemy z olejem. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól, jogurt, rozczyn drożdżowy oraz jajko z olejem. Zagniatamy ciasto ręką, formujemy kulę, przekładamy ją do wysmarowanej oliwą miski, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy cienko (na około pół centymetra) i wykrawamy kółka o średnicy 11 cm (wykorzystałam garnuszek 1/2 litrowy). Każdy krążek nacinamy z czterech stron na krzyż. Na środek nakładamy rozdrobniony ser (może być zwykły twarożek zmieszany ze szczyptą soli) i tymiankiem. Zwijamy różyczkę (zaczynając od przeciwstawnych "płatków").
Uformowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy je w ciepłe miejsce do napuszenia. Żółtko roztrzepujemy widelcem z łyżeczką wody. Smarujemy bułeczki mieszaniną i posypujemy czarnym sezamem.
Pieczemy różyczki w piekarniku nagrzanym do 180*C około 15 minut, aż bułeczki zarumienią się.
Smakują nawet dzieciom :-)
Zuzia szarpiąca bułę pierwszymi ząbkami: