Owsiane muffinki z rodzynkami w czekoladzie

Wykonanie

Zapraszam na błyskawiczne babeczki z dodatkiem zdrowych płatków owsianych i pysznych rodzynek oblanych trójkolorową czekoladą. Idealne jako drugie śniadanie do pracy czy do szkoły. Polecam!
Składniki (na ok. 16 niedużych babeczek):
· 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej lub zwykłej mąki pszennej
· 1/2 szklanki płatków owsianych + 2 łyżki do posypania na wierzch
· 3/4 szklanki mleka
· 3/4 szklanki brązowego cukru
· 1/3 szklanki oleju
· 2 jajka
· ok. 100 g mieszanki rodzynek w czekoladzie mlecznej, białej i gorzkiej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· szczypta soli
W misce łączymy składniki suche- mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia i sól. Mleko łączymy z jajkami i olejem. Mokre składniki przelewamy do suchych i dokładanie mieszamy. Dodajemy rodzynki. Delikatnie mieszamy. Foremki do babeczek- najlepsze silikonowe- wypełniamy do 3/4 wysokości. Wierzch posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy ok. 25 minut, temp. 180 stopni. Smacznego!