Pancakes - hamerykańskie śniadanko

Wykonanie

PDF
Na początek wszystkich przepraszam, jakoś tak dla bloga nie było czasu i go zaniedbałam, obiecuje teraz w miarę regularne notki.
Jakiś czas temu naszło mnie na na prawdziwe pancakes. Takie jak oglądamy w prawdziwych amerykańskich filmach. Postanowiłam opracować przepis idealny i udało się :) Przepis przerobiony z kilku innych znalezionych w sieci i połączonych w jedno. Mam nadzieję, że udany :)
Składniki:
szklanka mąki pszennej,
2 łyżki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
1 jajko,
1 szklanka mleka,
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Należy przestrzegać przepisu inaczej pancakes nie wyjdą idealne.
1. Po pierwsze w jednej misce mieszamy: mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce roztrzepujemy jajko z cukrem, dodajemy mleko, olej - delikatnie ubijamy aż pojawi się piana - nie za długo!
3. Przez sitko przesiewamy sypkie produkty wrzucając je do masy jajecznej. Delikatnie mieszamy do wymieszania wszystkich składników, tylko nie za długo, bo naleśniki będą twarde. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki.
4. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, i smażymy jak naleśniki, tylko o mniejszej średnicy. Pancakes samoistnie będą rosły dość wysokie. Smażymy je na średnim ogniu. Gdy na górnej warstwie pojawią się bąbelki a boki zrobią się suche przewracamy placek na drugą stronę. Warto też sprawdzić czy od dołu jest brązowy.
Są bardzo słodkie, wystarczą 3 by naprawdę się najeść i zasłodzić. Można jeść z dżemem czy czymś innym :)
Smacznego!!!!
PDF