Sojowy kurczak z makaronem ryżowym

Wykonanie

Ptaszysko w całości albo porcjowane i koniecznie z piekarnika - to tygryski lubią bardzo. Rumiana skórka a pod nią soczyste mięsko, pycha. Mięso przed pieczeniem trzeba koniecznie doprawić tak jak lubimy a potem tylko siup, do piekarnika, i obiad robi się sam.
składniki:
3 - 4 udka albo ćwiartki z kurczaka
do zamarynowania kurczaka: sos sojowy, tymianek suszony, olej, sos chili z czosnkiem
300 g makaronu ryżowego wstążki
1 marchewka
2 - 4 cienkie dymki
1/2 strąka papryczki chili
3 łyżki siekanego szczypiorku
3 - 4 łyżki sosu sojowego jasnego
kilka kropli oleju sezamowego
do smażenia: 2 łyżki oleju
sposób przygotowania: Rano udka dokładnie umyłam i osuszyłam. Przygotowałam marynatę z ok. 5 łyżek sosu sojowego + 3 łyżek sosu chili + 4 łyżek oleju roślinnego i tą mieszanką posmarowałam udka. Włożyłam je do foliowego woreczka i schowałam do lodówki na kilka godzin. Po południu wyjęłam, oprószyłam niewielką ilością tymianku i ułożyłam w brytfance. Piekłam ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Kiedy kurczak był upieczony zostawiłam go w wyłączonym piekarniku przykrywając folią aluminiową żeby nie wysychał a ja zajęłam się dodatkami. Makaron wrzuciłam do wrzącej wody na 3 min.. po czym dokładnie odcedziłam - przeczytajcie dokładnie instrukcję przygotowania Waszego makaronu ryżowego z opakowania bo różne rodzaje potrzebują innej ilości czasu aby zmięknąć ! ! !
Marchewkę obrałam i pokroiłam w paseczki. Dymki pokroiłam w ukośne plasterki, chili (bez nasion) posiekałam. Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oleju. Podsmażyłam na nim chili, marchewkę i dymkę - wystarczyło 2 - 3 min.. Dodałam makaron i całość skropiłam sosem sojowym oraz olejem sezamowym. Wymieszałam dokładnie, wyłożyłam porcje na talerze i posypałam szczypiorkiem - do każdej porcji dokładając rumiane udko.