Babka piaskowa ucierana

Wykonanie

Babka piaskowa, to bardzo łatwe i szybkie ciasto. Odpowiednio udekorowana może stanowić miły poczęstunek na każda okazję. Osobiście najbardziej lubię ją ze szklanką ciepłej czekolady lub mocnego kakao, polecam.
Składniki:
150 g mąki pszennej wrocławskiej
100 g mąki ziemniaczanej
200 g masła
150 g cukru
4 jajka
1 łyżka kwasnej gęstej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
150 ml cukru
2 łyzeczki proszu do pieczenia
Dodatkowo:
100 g czekolady mlecznej
2 łyżki mleka
truskawki
płatki migdałów
listki mięty
Sposób przygotowania:
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać
stopniowo żółtka oddzielone od białek i śmietanę. Białka ubić na szywną pianę ze szczyptą soli i dodać do całości. Na końcu dodać przesiane maki i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do posmarowanej masłem blachy wysypanej bułką tartą.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni ciepła i piec babkę 50-55 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka i polać babkę. Posypać płatkami migdałów, udekorować kawałkami truskawek i listkami mięty. Można podawać...Smacznego.
s