Tort czekoladowy

Wykonanie

Z okazji Dnia Czekolady - torcik mocno czekoladowy :)
- pyszne ciasto czekoladowe !!!
SKŁADNIKI
Biszkopt:
6 jajek
szczypta soli
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
do naponczowania - 1/2 szklanki soku z cytryny
Masa:
4 żółtka
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki kakao
2 łyżki soku z cytryny ("pożyczone" z połowy szklanki)
Do dekoracji - czekoladowe dekoracje, lub starta czekolada :)
PRZYGOTOWANIE
Biszkopt :
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę dodając szczyptę soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Następnie kolejno żółtka i obie przesiane i wymieszane mąki oraz proszek do pieczenia i kakao. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i wylewamy ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy z termoobiegiem w temp. 180 stopni przez około 40 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Przekrawamy na 3 blaty i nasączamy sokiem z cytryny.
Masa :
Ucieramy masło z cukrem pudrem. Dodajemy kakao , żółtka i 2 łyżki soku z cytryny. Masę dzielimy na 3 części.
Nakładamy masę na blaty układając jeden na drugim. Smarujemy też boki tortu. Dekorujemy w/g uznania - możemy obsypać tort startą czekoladą, lub przystroić czekoladowymi ozdobami.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki - aż masa zastygnie.
SMACZNEGO !!!