Ciasto czekoladowe z burakiem

Wykonanie

Jestem amatorką wszelkiego rodzaju "uzdrowionych" ciast. Zatem, gdy jakiś czas temu widziałam pomysł na czekoladowe ciasto z buraków, musiałam je zrobić. Wydawało mi się, że 300g buraka zepsuje smak wypieku, ale na szczęście się myliłam. W cieście ciężko wyczuć jakikolwiek posmak warzywa. Nawet mój brat, który zdecydowanie woli tradycyjne wypieki, nie domyślił się co zjadł.
Zatem zachęcam do wypróbowania przepisu.:)
Składniki na tortownicę 26cm:
300g buraka
100g czekolady gorzkiej
3 jajka
1/4 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
50g mąki owsianej
50g mąki ryżowej
1/2 szklanki kakako
proszek do pieczenia
Buraka obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę i gotujemy, aż do miękkości.
Gdy trochę ostygnie blendujemy go na gładkie puree, dodajemy do niego roztopioną wcześniej czekoladę oraz cukier i dokładnie mieszamy. Wbijamy jajka, wlewamy mleko i olej. Całość łączymy. Na koniec dodajemy resztę przesianych składników i ponownie mieszamy.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
Smacznego:)