Ziołowe burgery

Wykonanie

Dziś będzie troszkę coś a`la dietetycznie. Pyszne wieprzowe , grillowane burgery z mnóstwem ziół i pysznym sosem tzatziki. Są pyszne - jeśli ktoś ma ochotę to serdecznie zapraszam :)
- 60dkg mięsa mielonego-wieprzowego
- 1 jajko
- czerstwa bułka
- po garści świeżej : pietruszki, lubczyku i selera naciowego (liści)
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- ew. kasza manna do zagęszczenia
Sos Tzatziki
- 1 duży ogórek szklarniowy
- 1,5 łyżki jogurtu greckiego
- skórka otarta z połowy dużej cytryny
- trochę oliwy ( tak z pół łyżeczki)
- 1 ząbek czosnku
Zioła siekamy. Dodajemy do mięsa mielonego. Dokładamy jajko, namoczoną i odsączoną bułkę, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Formujemy kule - na średnicę dłoni i grillujemy do miękkości.
W tym czasie przyrządzamy sos. Ogórka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Odsączamy dokładnie miąższ z całego soku. Dodajemy do jogurtu. Dosypujemy skórkę z cytryny , przeciśnięty przez praskę czosnek - mieszamy, Na koniec dolewamy oliwę z oliwek- znów mieszamy.
Sos nakładamy na burgery.