NALEŚNIKI Z POWIDŁAMI

Wykonanie

Naleśniki to chyba najprostszy i najszybszy pomysł na obiad.
Przepisów na naleśniki są tysiące, pewnie każda pani domu ma swój niezawodny. Ja nie trzymam się bardzo dokładnie gramatury, gdyż wszystko zależy od gatunku użytej mąki.
Czasem wystarcza mi szklanka mleka, a czasami muszę dodać jeszcze odrobinę. Naleśniki jem najchętniej ... posypane tylko cukrem :-) Dopuszczam jeszcze serek waniliowy i zwykłe, śliwkowe powidła. Nie przepadam za dodatkiem czekolady, śmietany i innych bajerów :-)
Obowiązkowo do tego kawa zbożowa z mlekiem....
W każdym razie mój przepis podstawowy jest następujący:
Składniki:
2 szkl mąki
1 szkl mleka
1 szkl przegotowanej wody
szczypta soli
łyżeczka cukru (pomijamy cukier jeśli naleśniki nie będą na słodko)
2 jajka
olej do smażenia
Wykonanie:
Jaja, cukier, sól miksujemy mikserem lub ubijamy ręcznie, jak kto woli. Podajemy kolejno mąkę, mleko, wodę i miksujemy całość do uzyskania gładkiej masy, bez grudek. Odstawiamy cisto na ok 30 minut, po czym smażymy na oleju z każdej strony na złoty kolor. Należy pamiętać, aby patelnia była mocno rozgrzana, a ilość oleju minimalna. ja delikatnie przyrumieniam naleśniki, ponieważ nie lubię takich całkowicie białych - ale czas smażenia, podobnie jak grubość naleśników to już indywidualne upodobania każdego z nas.