Marchewkowo-bananowe muffiny

Wykonanie

Cześć :)
Dzisiaj serwujemy Wam kolejne muffiny - tym razem marchewkowo-bananowe pochodzące z książki "Muffinki" wydawnictwa Świat Książki.
Składniki:
180 g mąki
100 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1/2 łyżeczki cynamonu
2 jajka
50 g śmietany
2 marchewki
1 banan
Wykonanie:
Marchewki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce z drobnymi oczkami. Banana obieramy i rozgniatamy widelcem. Mieszamy z marchewką, odstawiamy na bok.
Masło roztapiamy w rondelku, następnie łączymy ze śmietaną i jajkami.
Suche składniki łączymy ze sobą, następnie dodajemy do mokrych składników i na koniec dodajemy marchewkę z bananem.
Pieczemy ok. 25 minut w 180 st.
Dekorację jak zwykle pozostawiam Wam, tutaj lukier królewski z dodatkiem pomarańczowego barwnika spożywczego.
Smacznego!