Naleśniki z serem

Wykonanie

Zabrakło u mnie na blogu zwykłych naleśników z serem, tzn. są, ale według receptury Macieja Kuronia . A teraz pora na klasyczne naleśniki, takie jakie robi moja mama i ja robię teraz.
Składniki:
Naleśniki:
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
szczypta soli
2 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
odrobina olejku waniliowego lub śmietankowego
mąka - ile zabierze ciasto (u mnie zazwyczaj 1-1,5 szklanki w zależności od suchości mąki)
Farsz:
1 kostka twarogu (u mnie 280 g)
4-5 łyżeczek cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
ewentualnie odrobina śmietany jeśli twaróg jest suchy (zazwyczaj pomijam)
Sposób wykonania:
1. Składniki na naleśniki miksujemy, dodajemy tyle mąki by ciasto miało odpowiednią gęstość, ma spływać z łyżki i jednocześnie pokrywać jej powierzchnię. Smażymy naleśniki.
2. Robimy farsz: ser rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier i cynamon, mieszamy. Łyżkę farszu nakładamy na naleśnik i smarujemy, składamy w kopertę.
3. Podajemy zrumienione na patelni.
4. Z podanej porcji wyszło mi 10 naleśników.
Smacznego!!!