Wykonanie
Dzisiaj z miłości do
truskawek...
drożdżowe bułeczki z
truskawką w roli głównej;)
Składniki;
40 g
drożdży,
500 g
mąki,
1 szklanka ciepłego
mleka,
2 łyżki
cukru,
1
jajko,
szczypta
soli,
50 g
masła,
400 g
twarożku,
1
cytryna,
cukier waniliowy,
16
truskawek bez szypułek,
cukier puder do posypania,
Wykonanie;
Mąkę przesiewamy do miski, robimy dołek i wsypujemy pokruszone
drożdże. Wlewamy trochę
mleka i mieszamy z odrobiną
mąki.. Odstawiamy na 10 minut. Reszt ę
mleka mieszamy z
cukrem, dodajemy
sól, roztopione
masło, roztrzepane
jajko. Wlewamy to do
mąki i wyrabiamy ciasto do momentu aż nie będzie się kleiło do rąk.Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Serek mieszamy z
cukrem waniliowym oraz ze skórką otartą z
cytryny. Ciasto zagniatamy jeszcze raz. Dzielimy na 16 kawałków. każdy kawałek spłaszczamy, dajemy na środek trochę
twarożku i
truskawkę. Następnie formujemy bułeczkę. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy około 30 minut.

źródło "Magazyn kuchnia"