Żurek

Wykonanie

Składniki:
włoszczyzna bez kapusty
zakwas
woda ok.2,5 l
starty chrzan 1 dag
śmietana 12 dag
biała kiełbasa
jaja ugotowane na twardo 1/os
sól, ząbek czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
Wykonanie:
Kiełbasę ugotować w wywarze z włoszczyzny, wyjąć. Do odcedzonego wywaru dodać zakwas, śmietanę i przyprawy, zagotować. Posypać majerankiem i przykryć, by się zaparzył.
Na talerze kłaść porcje kiełbasy, cząstki jaja na twardo, zalać żurem. Podawać z ziemniakami.