Wykonanie
Składniki:kości wieprzowe 25 dag
włoszczyzna bez
kapusty 25 dag
szczaw 20 dag (lub mały słoiczek)
masło 2 dag
śmietana 1 szklanka
mąka pszenna 3 dag
sól,
cukier,
pieprz,
ziele angielskie,
liść laurowyjaja ugotowane na twardo 1/osWykonanie:
Włoszczyznę i kości opłukać, oczyścić, ugotować
wywar, usunąć powstałą pianę, dodać
przyprawy.
Szczaw opłukać, odciąć korzonki, drobno pokroić, połowę włożyć do wazy, resztę podgotować z
masłem i dodać do
wywaru. (Używając szczawiu ze słoiczka - całość dodać do
wywaru). Zupę podprawić
śmietaną wymieszaną z
mąką, zagotować. Doprawić do smaku. Podawać z
jajkami.
