Sos szpinakowy

Wykonanie

Do sosu użyłam szpinaku mrożonego z własnej rabatki :)
Składniki:
20 dag mrożonego szpinaku
1 duża cebula
2 małe ząbki czosnku
1 łyżka masła
sok z ćwiartki cytryny
1 marchewka
1/2 łyżki Vegety
przyprawy: pieprz, imbir, papryka słodka, chilli
1 kubek jogurtu naturalnego (u mnie Zott 180g)
Rozmrożone, odsączone liście szpinaku kroję. Cebulę obieram kroję w grubszą kostkę, przesmażam delikatnie na łyżce masła, dodaję obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażę razem 1/2 minuty dodaję szpinak skrapiam sokiem z cytryny dodaję obraną, startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Przesmażam razem minutę i przekładam do rondelka. Dolewam 3/4 szklanki ciepłej wody dodaję Vegetę podduszam 5 - 8 minut następnie blenduję i przyprawiam. Jogurt przekładam do miseczki dolewam chochelkę gorącego sosu, mieszam dokładnie i przelewam do reszty. Podgrzewam delikatnie by nie zagotować, podaję.
U mnie jako dodatek do klopsików z ziemniakami ale wyśmienity będzie z makaronem. Polecam.