Zupa brokułowa

Wykonanie

Kolejna fajna i smaczna zupa. Bardzo łatwa w przygotowaniu. Polecam.
Składniki:
1 skrzydełko z kurczaka
2 litry wody
3 marchewki
1 brokuł
4 średnie ziemniaki
1 niewielka cebula
2 ziela angielskie, 1 liść laurowy
200 g śmietany (u mnie Łowicka ukwaszona 15%)
1 łyżka Vegety, pieprz do smaku
Do zimnej wody daję skrzydełko,doprowadzam do wrzenia. Następnie dodaję obraną i pokrojoną w krążki marchewkę, obraną i opieczoną w całości cebulę, liść laurowy ziele angielskie.Gotuję na małym ogniu, obieram ziemniaki, kroję w kostkę dodaję do zupy. Brokuł płuczę w wodzie dzielę na różyczki dodaję do zupy,przyprawiam i gotuję 20 minut od zagotowania. Śmietanę Łowicką wystarczy wlać do zupy bez wcześniejszego mieszania z wywarem. Dlatego ją lubię nie ścina się.Wystarczy przemieszać zupę zagotować i podawać.
Można dodać jogurtu naturalnego ale tylko Zoot gęsty. Wcześniej należy dolać do niego szklankę gorącego wywaru, dobrze rozmieszać i przelać do reszty zupy. Nie gotować. Inne jogurty zazwyczaj mi się ścinały.
Smacznego!