Łazanki z makiem

Wykonanie

Słodkie łazanki z makiem, podawane na ciepło to jedno z dań, bez których stół wigilijny byłby smutny.
Składniki na ciasto:
-ok. 1 i 1/4 szklanki mąki
-2 żółtka i jedno całe jajko
-2 łyżki zimnej wody
-szczypta soli
Składniki masy makowej:
-15 dkg mielonego maku
-2 i 1/2 szklanki mleka
-4-5 łyżek miodu
-garść orzechów włoskich i garść rodzynek
Z podanych składników zagniatamy ciasto.
Dzielimy na dwie porcje i rozwałkowujemy na cienkie placki.
Pozostawiamy do przeschnięcia.
Zagotowujemy mleko.
Dosypujemy mak i na małym ogniu gotujemy ok. 15 minut.
Dodajemy do smaku miód.
Dosypujemy pokrojone orzechy i rodzynki i gotujemy do zredukowania mleka.
Ciasto kroimy w pasy a następnie w łazanki.
Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 10 minut.
Przelewamy na sitku zimną wodą i przekładamy do masy makowej.
Dokładnie mieszamy i gotowe.
Smacznego!