Strapacada – jajecznica po grecku.

Wykonanie

Składniki:
3 jajka
1 mały pomidor
¼ czerwona papryka
½ cebula
1 plasterek greckiej fety
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól
Pieprz świeżo mielony
Cebulę, paprykę i pomidor pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w kostkę fetę. Całość zalać rozbełtanymi jajkami. Posolić i oprószyć pieprzem. Dekoracja dowolna. Dodałem ogórek, pomidor i kilka oliwek, a do jajek 2 kropelki tabasco, ale to już mój wymysł.Tak jak posypanie świeżym szczypiorkiem.