kotlety z kalafiora i ziemniaki z rozmarynem

Wykonanie

Tak, tak...idę na łatwiznę, choć może nie do końca, bo bardzo lubię takie proste jedzenie, czasem bywa lepsze od tego niby wykwintnego, ale to już inna bajka...
Ziemniaki z rozmarynem w aromatycznej oliwie z oliwek, kotlety z kalafiora i dip czosnkowy, aaa, no i koperek, który uwielbiam!!!
Przygotowanie: około 40 minut
Koszt: 10 zł
Składniki:
kilka ziemniaków
mały kalafior
cebula czerwona
oliwa z oliwek
rozmaryn
przyprawy
odrobina sera żółtego
koperek
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
jogurt grecki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Ziemniaki obieram, myję i gotuję w lekko osolonej wodzie około 10 minut.
Odcedzam, kiedy ostygną smaruję oliwą - wcześniej wymieszaną z rozmarynem, pieprzem.
Układam na blasze wysmarowanej również oliwą - odrobiną!
Wkładam do rozgrzanego piekarnika, tj około 200 stopni na jakieś 10 minut.
Kalafior myję, dzielę na różyczki - gotuję do średniej miękkości, najlepiej sprawdzać widelcem;p
Po ugotowaniu, odcedzam go dokładnie, ubijam, dodaję jajka, bułkę tartą, posiekaną cebulę, koperek, przyprawy - wedle gustu, ale nie za dużo...formuję z otrzymanej masy kotlety, smażę na rumiany kolor z obu stron.
Do jogurtu greckiego dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę koperku, sól pieprz, mieszam, na chwilę odstawiam do lodówki.
...no to smacznego;))
*** oczywiście kotlety z kalafiora można przygotować jak tradycyjne, czyli wyrobionego kotleta można dodatkowo obtoczyć w jajku i bułce, ale uznałam, że za dużo byłoby tej panierki, kalorii...też;p
Wyszły dobre, Połówek stwierdził, że smakują jak mięsne...heh;D