Tort truskawkowy

Wykonanie

Witam Wszystkich
Dzisiaj Walentynki zwane też Dniem Zakochanych, a że dzień ten spędziłem pracy to teraz mam coś dla Was, a mianowicie tort truskawkowy, który jakoś tak kojarzy mi się z tym dniem. Może to
za sprawą tego, iż truskawki są czerwone, ale mniejsza o to przede wszystkich życzę Wam żebyście zawsze byli szczęśliwi.
Potrzebne Nam będą:
Składniki na biszkopt o średnicy formy 26cm
350g mąki tortowej
250g cukru
6 jajek
2 paczki cukru wanilinowego
2 kubeczki 30% śmietanki
350g truskawek
paczka galaretki truskawkowej
gorzka czekolada
Białka odzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem waniliowym.
Natomiast żółtka ucieramy z cukrem w osobnej misce.
Do ubitych białek dodajemy żółtka z cukrem i mieszamy,
po czym dodajemy przesianą mąkę i ponownie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Masę przelewamy do formy nasmarowanej masłem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Przygotowujemy galeretkę i wstawiamy do lodówki. Biszkopt przecinamy na pół, po czym ubijamy śmietankę z paczką cukru waniliowego.
Truskawki przepoławiamy na pół, a galarektę kroimy w kostkę. Pierwszą warstwę biszkoptu smarujemy bitą śmietaną, układamy połówki truskawek, potem galaretkę i ponownie smarujemy bitą śmietaną. Następnie kładziemy drugą wartwę biszkoptu smarujemy górę i boki bitą śmietaną, na górze układamy truskawki i na koniec posypujemy górę i boki startą czekoladą.