Rosół

Wykonanie

Witam Wszystkich
Pogoda kieruje mnie kierunku ciepłych zup, dlatego dzisiaj rosół
czyli zupa, która gości naszych stołach nie od dziś, a jej popularność nie słabnie. Uwielbiam tę zupę, jest dobra na chłodne dni i niezastąpiona przy przeziębieniu.
Do rosołu potrzebne Nam będą:
Składniki na 8 porcji
kawałek porcji rosołowej kurczaka
kawałek selera
3 marchewki
pietruszka
por
pęczek zielonej pietruszki
ziele angielskie
liście laurowe
sól
pieprz
makaron
Na początku nalewamy do dużego garnka wody i wkładamy kawałek porcji rosołowej z kurczaka. Kiedy na wierzchu zauważymy białą pianę należy zebrać ją łyżką, ponieważ to ścięte białko. Dopiero po tym należy dodać ziele angielskie, liście laurowe, pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler, zieloną część selera i pietruszki no i por. W takim stanie gotujemy, ale należy tutaj zwrócić uwagę na to, iż rosół powinien sobie powoli bulkać na małym ogniu.
Tak gotujemy rosół około półtorej godziny. Na koniec dodajemy soli, pieprzu, posypujemy zieloną pietruszką i gotujemy makaron z którym podamy rosół.