zupa jarzynowa z lanymi kluskami

Wykonanie

Sycąca domowa zupka, może z powodzeniem zastąpić cały obiad :)
porcja z kurczaka na wywar (u mnie filet)
paczka mrożonej mieszanki warzywnej (około 400 gram)
3 - 4 średnie ziemniaki
śmietana kwaśna 18% 2 łyżki
vegeta, sól, pieprz
koperek siekany lub pietruszka
kluseczki (dałam dwie takie porcje):
1 jajo
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
szczypta soli
Mięso ugotować z przyprawami do miękkości, następnie wyjmujemy mięsko, wsypujemy mieszankę i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy około 15 minut na średnim ogniu. Jajo rozrabiamy w garnuszku lub kubeczku z mąką i szczyptą soli (ciasto ma być gęste, ale wciąż lejące). Małymi porcjami wlewamy ciasto z łyżki do gotującej się zupki, po wypłynięciu potrzebują około 2 minut, by być gotowe. Zupkę zestawiamy z ognia, zabielamy zahartowaną śmietaną. Mięsko kroimy w kostkę i wrzucamy do zupki, na talerzach posypujemy siekanym koperkiem.