Paella z kurczakiem

Wykonanie

Dzisiaj chciałybyśmy zaproponować prosty przepis na szybki i pyszny obiad. Paella kojarzy nam się głównie z owocami morza, jednak równie dobrze komponuje się z kurczakiem. Wystarczy nieco ryżu, nóżki od kurczaka, trochę czasu i wyśmienity obiad gotowy :)
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:
4 nóżki od kurczaka ze skórą (promocję -20% na cały drób znajdziecie TUTAJ)
4 skrzydełka
250g ryżu
2 cebule
3 ząbki czosnku
Skórka z jednej cytryny
Puszka zielonego groszku
½ pęczka koperku
½ pęczka natki pietruszki
1 Esencja do duszonych warzyw Knorr (optymalnie 500ml bulionu)
Olej do smażenia
Przyprawy: świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól, 1 łyżeczka słodkiej papryki
Na dużą patelnie wylewamy 2-3 łyżki oleju i stawiamy na gaz. Nóżki oraz skrzydełka od kurczaka oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą, a następnie smażymy na złoty kolor. Przekładamy na kratkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni z termoobiegiem na 30 minut. Na patelnie dolewamy nieco oleju. Cebule kroimy w kostkę, wrzucamy i smażymy aż się zeszkli. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dorzucamy ryż i krótko przesmażamy. Esencje do duszonych warzyw rozpuszczamy w 500ml ciepłej wody. Dolewamy na patelnie tak by bulion zakrył ryż, dorzucamy paprykę oraz skórkę startą z jednej cytryny. Całość mieszamy, przykrywamy i dusimy, aż ryż zmięknie. Pod koniec duszenia dodajemy groszek, posiekane zioła i kilka kropli soku z cytryny. Kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na patelnię. Chwilkę trzymamy razem z ryżem, aby smaki się przegryzły i podajemy. Smacznego.
Post powstał przy współpracy z firmą Knorr.