Od kilku dni kostka białego serka zalegała mi w lodówce. Nikt nie miał na nią "chętki"...ale taki biały serek przerobiony na placuszki z laską wanilii i imbirem to już zupełnie inna sprawa :) :)SKŁADNIKI(porcja dla 3-4 osób):300g sera białego chudego7 łyżek jogurtu naturalnego2 jajka2 cukry wanilinowe (razem ok 60g)2 łyżki cukru1 szklanka mąki3 łyżki oleju + olej do smażenia1/2 szklanki mleka (100ml)pół łyżeczki proszku do pieczeniaświeży imbir (kawałeczek 1cm x 1cm)1/4 laski wanilii (a właściwie te małe czarne nasionka które są w środku strączka)Przygotowanie jest mega łatwe. Ja wszystkie składniki zmieszałam po prostu w mikserze:ser + jogurt + jajka + cukier waniliowy + cukier + mąka + olej + mleko + proszek do pieczenia + rozdrobniony imbir + nasionka wanilii.Masa powinna mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Tak aby można było placuszki nakładać zwykła łyżką. Gdy masa jest zbyt gęsta dolewamy mleka, jak zbyt rzadka dodajemy mąki.1 placuszek = 1 łyżka masy :)Placki smażymy z obu stron (na niewielkiej ilości oleju). Wykładamy na papierowe ręczniki aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.Podajemy z cukrem pudrem.SMACZNEGOSerdecznie zapraszam do komentowania. Jak Wam smakują takie placuszki? Może macie jakieś sugestie co do przepisu?
