Warzywne kotlety z pieczarkami, cukinią, papryką i nutą curry. Pycha!

Wykonanie

Uwaga sama jestem zdziwiona, ale te kotlety wyszły genialne! Można je jeść bez żadnych dodatków, chyba że ktoś woli to można oczywiście. Nie próbowałam, ale myślę, że na zimno będą tak samo dobre!
Połączenie smaków jest świetne. Wystarczy dobrze przyprawić, żeby wydobyć smak z warzyw. Takie placki są lepsze od ziemniaczanych!
Pychotka :-)
Składniki:
1 duża cebula
6-7 pieczarek
1 mała cukinia
1/2 dużej papryki czerwonej
2 łyżki sosu sojowego
1 czubata łyżeczka sezamu
1 płaska łyżeczka curry
5 łyżek mąki
4 łyżki bułki tartej
2 jajka
sól, pieprz
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. To samo zrobić z papryką i pieczarkami. Cukinie obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajka, bułkę tartą, mąkę, sezam, curry, sos sojowy. Doprawić solą i pieprzem. Spróbować czy jest dobre na słoność i ostrość, ewentualnie doprawić.
Smażyć na rozgrzanym oleju albo oliwie.
Smacznego!!