Wykonanie
Dzisiaj podzielę się z
Wami nowym przepisem, który wymyśliłam wczoraj ;) Danie było chwalone przez kilka osób ;) Są to faszerowane papryczki ze
szpinakiem ;) Takie
papryki możemy podawać z czym chcemy, trzeba przyznać że wyglądają bardzo ładnie na talerzu a dodatkowo są bardzo proste w przygotowaniu i smaczne. Oczywiście pamiętajmy, że jadalny jest nie tylko farsz ale i
papryka, która dzięki wywarowi ma bardzo ciekawy i delikatny smak. ;)
Składniki:250 g
mięsa mielonego z
indyka4
papryki średniej wielkości (różnokolorowe ładnie wyglądają razem)1 kostka
bulionu grzybowego40 dag
sera mozzarella200 g
pieczarek1 duży
pomidor450 g
szpinaku świeżegoząbek
czosnku3 łyżki
śmietany2 szklanki
wodyszczypta
soli i
pieprzu do smakuPrzygotowanie:
Pieczarki myjemy i dokładnie blendujemy, podsmażamy. Gotujemy
wodę z
bulionem grzybowym i odstawiamy do ostygnięcia.
Ser ścieramy i podsmażamy
mięso (ja dodaję
przyprawę do mięsa mielonego, dzięki
czemu zyskujemy bardziej wyrazisty smak).
Pomidor blendujemy i podsmażamy razem z
mięsem. Na oddzielnej patelni smażymy
szpinak (który również wcześniej blendujemy) na
maśle i dodajemy ząbek
czosnku. Gdy
szpinak będzie gotowy wsypujemy 100 g
sera i mieszamy do jego rozpuszczenia następnie dodajemy 3 łyżki
śmietany i mieszamy. Przygotowujemy
papryki myjąc je, odcinając wierzch (tak aby była możliwość ponownego 'zamknięcia'
papryki) i usuwając gniazdo nasienne. Usmażone
mięso mieszamy ze
szpinakiem i
pieczarkami. Przygotowane wcześniej
papryki wkładamy do garnka bądź naczynia żaroodpornego (nie ma różnicy czy będziemy dusić
papryki w garnku na ogniu czy w naczyniu w piekarniku, smaku to nie zmieni) wsypujemy
ser, następnie napełniamy do połowy farszem, przykrywamy to
serem i wkładamy kolejną część farszu aby zapełnić
paprykę na co znów sypiemy
ser i zamykamy wcześniej odciętą górą
papryki. Całość zalewamy naszym
wywarem i dusimy przez 30-40 minut, tak aby skóra
papryki namiękła. Można również dodać odrobinę
oregano oraz
bazylii.POWODZENIA I SMACZNEGO !
Moja propozycja podania:
Petite Princesse
