Architekt

Wykonanie

Jedno z najlepszych i najbardziej efektywnych ciast goszczących u mnie w domu. Robimy je rzadko, bo masa z nim roboty, ale warto spędzić te kilka godzin w kuchni. Spokojnie może zastąpić tort. Jest słodkie i kremowe. Idealne do kawy i świetnie sprawdza się na większych uroczystościach.
W ten weekend dotrzymywał towarzystwa ukochanemu Sernikowi na zimno.
Architekt
biszkopt
3/4 szkl mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 łyżka oliwy
6 jaj
1 szkl cukru
Masa budyniowa
4 budynie śmietankowe
1L mleka
2 kostki margaryny
1 łyżka kakao
+ cukier( zależy czy budynie będą z cukrem)
Masa serowa
50dkg serków homogenizowanych ( ja użyłam zwykłego twarogu sernikowego)
2 truskawkowe galaretki
+ 2 banany
+czekolada
Przygotować ciasto jak na biszkopt, podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Piec oddzielnie przez 30min w temp 160stopni. Po wystudzeniu biszkoptów zdrapać górną warstwę. Dzięki temu ciasto nie będzie się rozwarstwiać.Ser będzie miał większą przyczepność.
Ugotować budyń. Ostudzić. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem. Podzielić na 2 części. I do jednej dodać kakao.
Galaretki rozpuścić w 1 szkl wody, gdy zacznie tężeć połączyć z serkami i wymieszać.
Na jasny biszkopt ułożyć połowę masy budyniowej z kakao. W ciemnym biszkopcie zrobić małe dziury np. kieliszkiem. Położyć go na masę budyniową. W dziury powkładać pocięte banany. Masę serową wylać na biszkopt z bananami, układamy ciemne krążki, które pozostały z ciemnego biszkopta i na koniec dać masę budyniową.
Polać czekoladą.