MUFINKI Z TRUSKAWKAMI

Wykonanie

Mufinki są wprawdzie z truskawkami, ale zamiast truskawek spokojnie możemy użyć innych owoców, aktualnie dostępnych.
SKŁADNIKI:
2 jajka 2/3 szklanki cukru 1/2 szklanki mleka 1/4 szklanki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka zapachu waniliowego 1/2 kostki masła stopionego i ostudzonego 2 szklanki mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cynamonu 1 szklanka pokrojonych truskawek
1/4 l śmietany 30 lub 36%
2-3 łyżki cukru pudru
Śmietan-fix
Roztrzepać jajka z cukrem. Dodać mleko, jogurt, wanilię i rozpuszczone masło,wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wsypać truskawki i delikatnie wymieszać. Nałozyć do foremek muffinkowych i piec w temperaturze180 C przez okolo 25 minut. Ostudzić. Ubić śmietanę ze śmietan-fixem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Mufinki udekorować śmietaną.