Od kuchni..Zupa krem z dyni

Wykonanie

Listopad kończę przepisem na zupę dyniową. To moja ulubiona, zaraz po pomidorowej:)Z dodatkiem podduszonej cebulki i czosnku smakuje wybornie. Przepis z Odchudzającej książki kucharskiej .
Składniki
1 porcja 185 kcal
1i 1/2 l bulionu drobiowego
400 g dyni
200 g ziemniaków
2 marchewki
3 selery naciowe
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
kilka pestek z dyni
sól i pieprz
Wykonanie
Cebulę pokroiłam w kostkę, czosnek przecisnęłam przez praskę i poddusiłam na oliwie w garnku w którym miałam zamiar ugotować zupę. Następnie do cebuli i czosnku wrzuciłam pokrojone w kostkę warzywa. Dusiłam razem ok. 10 minut. Całość zalałam bulionem, doprawiłam do smaku i gotowałam do miękkości warzyw. Po ugotowaniu całość zmiksowałam, na talerzu dodałam śmietanę i pestki z dyni.
Opracowała Edyta