Od kuchni..Placuszki z kurczakiem i..

Wykonanie

Przepis na te placuszki przywiozła moja mam od rodziny z okolic Poznania i od tego czasu królują na naszym stole. Są idealne jako ciepła lub zimna przekąska ale też jako obiad z ulubioną surówką, frytkami, grzankami..
Składniki ( dla dwóch osób):
20dag piersi z kurczaka
1 mała cebula
3 duże pieczarki
1 - 2 ząbki czosnku
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki starego żółtego sera
1 łyżka natki pietruszki
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
pieprz i sól
olej
Wykonanie
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w małą kostkę i wrzucić do miski. Dorzucić pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cebulę do tego zetrzeć pieczarki, następnie pietruszka, ser żółty, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajo, pieprz i sól do smaku. Wymieszać i wstawić do lodówki od 2h do 6h. Po wyjęciu z lodówki dodać mąki i dokładnie wymieszać. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
Opracowała Daria