Maślankowe bułki pszenne

Składniki

Wykonanie

Bardzo lubię pieczywo domowej roboty, choć nie robię zbyt często.
Jakiś czas temu, gdy poszłam do jednej z sieci sklepów i zobaczyłam muszki owocówki latające po pączkach, to od razu zrezygnowałam z zakupu pieczywa, bo się bałam, że zobaczę je też na bułkach. Dlatego dzisiaj przepis na domowe, maślankowe bułeczki :) Przepis znalazłam już jakiś czas temu w internecie, ale zmodyfikowałam go pod swoje kubki smakowe.
Kapitalne w połączeniu np. z dżemem lub miodem - na kolację albo śniadanie. Albo do pracy! A czemu nie? :)

Składniki: 15 gramów świeżych drożdży
100 ml maślanki naturalnej
50 ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 jajko
300 gramów mąki pszennej
20 gramów masła
1 łyżeczka soli
1 jajko lub trochę mleka do posmarowania bułek
ulubione dodatki do posypania bułeczek przed pieczeniem: mak, sezam, zioła, ziarenka siemienia lnianego - według uznania, ja nie posypywałam
Do miski wlewamy maślankę, delikatnie podgrzane mleko, cukier i drożdże
Wszystko mieszamy do momentu rozpuszczenia składników

Dodajemy jajko, mąkę, sól i wyrabiamy ciasto

Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, możemy je lekko posmarować oliwą z oliwek. Wyrobione ciasto zostawiamy w misce na ok. jedną godzinę, pod ściereczką, do wyrośnięcia

Następnie ciasto wałkujemy na prostokąt o długości ok. 50 cm i szerokości ok. 20 cm

Ciasto smarujemy roztopionym masłem i składamy na trzy: najpierw jedną część do środka, a następnie drugą nakładamy na tę pierwszą. Powstanie płaski rulon

Dzielimy go na 10 równych bułeczek, które układamy na blaszce, na papierze do pieczenia

Przykrywamy je ściereczką i odstawimy na kolejne 45 minut do wyrośnięcia

Piecyk nastawiamy na 180 stopni
Przed włożeniem do piekarnika - bułeczki smarujemy jajkiem lub mlekiem i posypujemy z wierzchu makiem, sezamem, przyprawami lub ziarenkami siemienia lnianego - według uznania