Przepyszny krem z selera od Madame Edith

Wykonanie

Nigdy nie przepadałam za selerem , tolerowałam go chyba tylko w sałatce jarzynowej . Jednak kiedy na Blogu Madame Edith znalazłam pyszny przepis na Krem z selera postanowiłam go wypróbować . Oczywiści się nie zawiodłam . Jest przepyszny więc wpisuje się na listę moich ulubionych zup .
Składniki :
1 mały seler
2 marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki
4 liście laurowe/ ja użyłam świeżych /
3 kulki ziela angielskiego
sól i pieprz
gałka muszkatołowa
oliwa truflowa
kolendra lub pietruszka
Pokrojone w kostkę warzywa podsmażamy w garnku na odrobinie oliwy.Tylko marchewkę kroimy w większe kawałki bo będziemy ją wyławiać przed miksowaniem . Warzywa zalewamy zimną wodą i gotujemy na wolnym ogniu ok 1 godzinę . Na koniec doprawiamy solą i pieprzem , przyprawiamy gałką . Wyławiamy marchewkę i miksujemy na gładki krem.
Na koniec kilka kropel oliwy truflowej nadaje zupie wyjątkowego smaku.
Podajemy z paluszkami z ciasta francuskiego z kminkiem i czarnuszką
Zapraszam na FB