śledzik w buraczkach

Wykonanie

Kaczka dziwaczka była cała w buraczkach a u nas śledzik. Taki dzień dzisiaj, że bez śledzika nie może się obejść. Przepis podpatrzyłam na blogu Gotuj z Cukiereczkiem . Troszkę zmodyfikowałam ale jest pyszny.
Składniki:
4 matiasy
1 jabłko
2 buraki
2 ziemniaki
1/2 puszki groszku
1 cebula
2 ogórki kiszone
3 łyżki majonezu
pieprz
cukier
sól
ocet jabłkowy
olej
natka pietruszki do dekoracji
Matiasy namoczyłam uprzednio w wodzie. Najlepiej zostawić na noc. Buraczki ugotowałam i starłam na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki ugotowałam i pokroiłam w kostkę. Obrane jabłko, cebulę i ogórki kiszone również pokroiłam w drobną kosteczkę. Matiasy pokroiłam w paski. Buraczki doprawiłam solą, pieprzem, cukrem, octem i odrobiną oleju. Ziemniaki, cebulę, jabłko, matiasy, ogórki i groszek wymieszałam z majonezem oraz solą i pieprzem. Na talerzu ułożyłam na zmianę część białą z buraczkami. Na koniec wszystko posypałam natką pietruszki.