kotleciki z kalafiora

Wykonanie

Koleżanka mi napisała: "Gdy Bóg stworzył mężczyznę, obiecał, że idealnego faceta będzie można spotkać na każdym rogu... a potem uczynił ziemię okrągłą."
I jak się z tym nie zgodzić???
No dobra! Przesadziłam! Nie powinnam narzekać. Mój idealny mężczyzna zaskoczył mnie dzisiaj pysznym obiadem. Kurczak z rożna z frytkami. Trochę taki niedzielny obiad w poniedziałek. Pamiętam jeszcze z domu jak ojciec co niedzielę smażył frytki. Wspominam je jako najlepsze frytki na świecie. Nigdy nie mieliśmy dość. Mówi się, że dziewczyny wybierają mężów na podobieństwo swoich ojców. Zgadzam się! Mój mąż smaży tak samo dobre frytki jak ojciec.
Ale dzisiaj nie o tym.
Lubię eksperymentować w kuchni. Czasami gdy wydaje mi się, że w lodówce nic nie ma staram się wymyślić danie z tego co zostało. A został mi
kalafior. I jak go wykorzystać? Zupa kalafiorowa była ostatnio, kalafior z bułką tartą... nuda. Jakiś pomysł? Kotlety z kalafiora. Sos pomidorowy z soku bo soku mam akurat całą zgrzewkę, ziemniaczki, surówka ze słoika od teściowej i obiad gotowy.
Składniki:
1 kalafior
1 jajko
cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
natka pietruszki
bułka tarta
mąka kukurydziana
Kalafior ugotowałam na miękko i wystudziłam. Praską do ziemniaków zrobiłam z niego puree. Dodałam jajko, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Zagęściłam całość mąką kukurydzianą ale można użyć dowolnej. Z powstałej masy uformowałam kotleciki i obtoczyłam w bułce tartej. Podsmażyłam na oleju jak kotlety mielone.
Na talerzu polałam sosem pomidorowym.