Kotlety kalafiorowe

Wykonanie

Pyszne wegetariańskie kotlety z kalafiora. Zaskakująco dobre!
1 kalafior
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
bułka tarta
natka pietruszki
sól, pieprz
olej
Kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie. Utłuc tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, zostawić trochę większych kawałków. Cebule pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do kalafiora, wymieszać. Dodać jajko, natkę pietruszki, bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety i smażyć na oleju na rumiany kolor.