Pizzerki

Wykonanie

Banalnie proste, idealne na szybką kolację, doskonałe jako przekąska.
Z podanych składników na ciasto wychodzi mniej więcej 10 okrąglutkich pizzerek.
Ciasto
30g drożdży
270ml letniej wody
450g mąki pszennej
3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
Sos
4 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki oliwy
zioła prowansalskie (wedle uznania)
Dodatki
4 cebule
20 dag pieczarek
20 dag ulubionej wędliny
30 dag żółtego sera
pieprz, oregano, bazylia
Sposób
Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem cukru. Do miski wsypujemy mąkę oraz sól, dodajemy oliwę, wlewamy rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy do momentu kiedy zrobi się elastyczne, gotowe zostawiamy do podrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy sos, poprzez połączenie przecieru z oliwą i ziołami prowansalskimi.
Następnie kroimy cebulę w pióra i podsmażamy na odrobinie oleju, dodajemy pokrojone w talarki pieczarki, szynkę kroimy w plastry.
Ciasto podzielić na równe części, każdą część kolejno spłaszczyć, posmarować sosem, ułożyć dodatki: odsączoną cebulkę z pieczarkami, szynkę, przyprawy. Na sam koniec każdą pizzerkę posypać startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 15 minut.