Kawowiec

Wykonanie

Jako ogromna maniaczka wszelakich ciast i deserów z dodatkiem kawy pokusiłam się również na to ciasto. Przyznam jednak że kawa jest w nim mało wyczuwalna. Wyszło by zapewne aromatyczniejsze gdyby tak dodać do masy zamiast jogurtów sparzonej mocnej kawy.
Przepis wyszukany z jednego z numerów gazetki "Przyślij przepis".
Biszkopt
1 szkl. mąki
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru
łyżeczka octu
2 łyżki oleju
Masa
200 g serka waniliowego
200 ml śmietany
2 jogurty kawowe
6 łyżek cukru
5 łyżek żelatyny
Masa wierzchnia
300 ml śmietany kremówki
cukier waniliowy
2 łyżki żelatyny
Dodatkowo
kakao do oprószenia
Sposób
1. Białka ubijamy z cukrem. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem. Stopniowo dodajemy do ubitej piany z białek. Mieszamy z mąka i olejem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 st. C. Po ostudzeniu biszkopt przecinamy na pół.
2. Jogurty mieszamy z serkiem, cukrem i śmietaną. Łączymy z namoczoną w gorącej wodzie i przestudzoną żelatyną.
3. Śmietanę ubijamy z cukrem. Mieszamy z ostudzoną żelatyną.
4. Biszkopt wkładamy na blachę wyłożoną pergaminem, wykładamy masę, pozostawiając jej 6 łyżek. Przykrywamy drugim płatem biszkoptu, smarujemy pozostałą masą i śmietaną. Chłodzimy. Przed podaniem posypujemy kakao.