Leczo z cukinii i z kurczakiem

Wykonanie

Składniki:
filet z piersi kurczaka
papryka czerwona i żółta
2 małe cukinie
pomidory bez skórki w puszce
sól, pieprz, słodka papryka w proszku
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka kroimy w kostkę, a następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju oraz solimy i pieprzymy.
W tym samym czasie kroimy również w kostkę 2 papryki oraz cukinię, z której wydrążamy środek.
Do garnka przekładamy cukinię i zalewamy zimną wodą, tyle by cukinia się nie przypaliła, ale też nie zakrywała w całości cukinii. Następnie dodajemy papryki i dusimy wszystko do miękkości, doprawiamy solą. W dalszej kolejności wrzucamy do garnka pomidory z puszki i kurczaka.
Całość dusimy jeszcze 10-15 minut i przyprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką.
Po tym czasie danie jest już gotowe do spożycia! Można podawać jak ja z ziemniakami lub ryżem czy nawet makaronem. Przepyszne.