Placuszki kukurydziane z musem dyniowo pomarańczowym

Wykonanie

Dawno nie było na blogu żadnych placuszków a wiadomo, że są idealne na każdą porę dnia.
Na śniadanie, obiad, kolację albo przekąskę.
Dzisiejsze placuszki powstały bez mąki- na bazie kaszy kukurydzianej. Wyszły pięknie rumiane i puszyste a jednocześnie dość chrupkie :)
Do placuszków pasują różnego rodzaju musy, dżemy albo cukier puder.
Ja wykorzystałam do tego znalezioną w zamrażarce dynie i przerobiłam ją na mus z dodatkiem pomarańczy, odrobiny dżemu brzoskwiniowego i cynamonu
1, 5 szklanki kaszy kukurydzianej
1 szklanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka cukru pudru
0,5 łyżeczki miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka soku z pomarańczy
szczypta soli
Do miski wsypać kaszę, cukier, sól i proszek do pieczenia i zamieszać następnie dodać miód,mleko, sok i jajko i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Odstawić na kilka minut aby ciasto trochę zgęstniało. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor.
Mus
300g dyni
sok i miąższ z pomarańczy
łyżeczka dżemu brzoskwiniowego
łyżeczka miodu
cynamon
Dynię pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z pomarańczy i razem z miąższem dodać do dyni.
Gotować na małym ogniu aż dynia zmięknie. Dodać miód i dżem a następnie całość zblendować na gładką masę. Doprawić cynamonem.