Zapiekanka z kaszy jęczmiennej

Wykonanie

Zawsze gdy nie mam akurat pomysłu na gotowanie co akurat zdarza się rzadko ale bywa powstaje jakaś zapiekanka tak na szybko ze wszystkiego co mam w lodówce :P tym razem powstała zapiekanka z kaszy jęczmiennej z kurczakiem i szynką :)
Zapiekanka
2 torebki kaszy jęczmiennej
1 duża pierś z kurczaka
100 wędliny
1 papryka czerwona
0,5 papryki żółtej
200 g pieczarek
2 cebule
2 marchewki
50 g startego żółtego sera
300 g jogurtu naturalnego
pieprz, bazylia, oregano, majeranek
Kaszę ugotować w wodzie z rozpuszczoną kostką rosołową ok. 15 min
Pierś z kurczaka pokroić, obtoczyć w przyprawach np. przyprawie do gyrosa i usmażyć na oliwie z oliwek.
Pieczarki obrać, pokroić drobno lub przecisną przez specjalne sitko i razem z posiekaną cebulą podsmażyć na maśle.
Paprykę i wędlinę pokroić w drobną kostkę. Marchewkę zatrzeć na tartce .
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wszystkiego składniki- kaszę, kurczaka, wędlinę i warzywa wymieszać i połowę wyłożyć do naczynia.
Posypać startym serem i wyłożyć drugą warstwę na to wylać sos zrobiony z jogurtu przypraw.
Piec 40 min w temperaturze 200 stopni .