Zapiekanka makaronowa z kalafiorem.

Wykonanie

Składniki:
100 g dowolnego makaronu (u mnie drobne muszelki)
1 kalafior
1 cebula
3 ząbki czosnku
laska zwyczajnej kiełbasy lub dowolnej szynki
3 ogórki kwaszone
2 pomidory
pół żółtej papryki
100 ml śmietany
2 jajka
sól, pieprz
ser żółty
Makaron ugotować al dente.
Kalafiora ugotować na pół twardo.
Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, chwilę przesmażyć.
Ogórki, pomidory i paprykę pokroić w kostkę i dodać do cebuli.
W razie potrzeby podlać wodą. Dusić około 5 minut.
Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić do smaku.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę makaronu, na to ułożyć kalafior i cebulę z warzywami. Wszystko zalać sosem śmietanowym.
Posypać startym, żółtym serem. Piec 20 minut w temperaturze 160 stopni.