Śledź w pomidorach z czosnkiem

Wykonanie

Śledzik podpatrzony w jednym z telewizyjnych programów. Troszkę go zmodyfikowałam, bo jak dla mnie wersja ekranowa była za słona ;)
Teraz idealnie nadaję się pod sami wiecie co ;) W końcu rybka lubi pływać...
Składniki:
5 filetów śledziowych w oleju
5-6 łyżek pokrojonych pomidorów ( w ostateczności przecieru pomidorowego )
łyżka papryki ostrej mielonej
5 ząbków czosnku
liść laurowy
kieliszek octu winnego
kieliszek białego wina (opcjonalnie)
oliwa z oliwy
pieprz
Śledzie odsączamy i kroimy w kostkę ok 3 cm. Odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy. Dodajemy pokrojony w talarki czosnek, smażymy przez dosłownie minutę, czosnek nie powinien się zrumienić. Doprawiamy pieprzem i papryką oraz octem.
Dokładnie mieszamy po czym zdejmujemy z ognia. Odstawiamy do ostygnięcia.
Gdy marynata będzie już zimna, mieszamy z pokrojonymi śledziami :)
Smacznego!