Ciasto Pomarańczowe

Składniki

Wykonanie

Już od dawna rozmyślałam nad zrobieniem ciasta pomarańczowego. Nigdy go nie jadłam, ale po doświadczeniach z innymi ciastami zawierającymi w sobie owoce, wiedziałam, że musi z tego wyjść coś dobrego. Jednak obawiałam się, że ciasto wyjdzie gorzkie ze względu na zawartość skórki. Czytałam też gdzieś w sieci, i niektórzy pisali o goryczce. Postanowiłam zaryzykować. W trakcie robienia ciasta, z ciekawości spróbowałam jeszcze surowego i było okropnie gorzkie... Jednak po upieczeniu ta goryczka zniknęła i ciasto było przepyszne. Wilgotne, nie za słodkie i cudownie pomarańczowe - i w smaku, i w kolorze.
Ciasto bez dodatków też jest dobre, ale można przygotować do niego jakiś krem lub tak jak ja posmarować je bitą śmietaną. Jest dość grube więc z powodzeniem można je przekroić i posmarować też w środku. Mi wersja ze śmietaną smakowała bardzo (Mężowi też).

Składniki:
2 pomarańcze; dokładnie umyte
6 jajek
250 g cukru pudru
1 łyżeczka olejku pomarańczowego
200 g zmielonych migdałów
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
500-600 ml śmietany kremówki (double cream)
2 kopiaste łyżki cukru pudru
cukier z wanilią
Całe pomarańcze gotuj przez 2 godziny lub do czasu aż będą miękkie. W trakcie gotowania uzupełniaj wodę. *na zdjęciu są 3 pomarańcze, ale do ciasta dałam 2*
Ugotowane pomarańcze pokrój na kawałki i zmiksuj w malakserze.