Nowe wcielenie starego piernika

Wykonanie

Ogólnie to ja nie lubię „starych pierników”, bo można na nich zęby połamać… zdecydowanie wole „młode pierniki”. Pewnie nie jestem w tym lubieniu odosobniona
Polecam więc piernik z całymi jabłkami nadziewanymi masą makową, najlepszy do jedzenia na świeżo.
Biorę udział w konkursie Lidla dlatego będę wdzięczna za głosy: https://kuchnialidla.pl/wypiek/piernik-z-jablkami-i-masa-makowa-1
Składniki:
cukier – 1 szklanka,
przyprawa do piernika – 1 opakowanie,
mleko – 1 szklanka,
miód sztuczny – 20 dkg,
margaryna – 125 g,
soda – 1 łyżeczka,
jaja – 2 szt,
mąka – 2 szklanki,
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka,
sól- mała szczypta,
jabłka małe – 10 szt,
masa makowa – 4 łyżki.
Podana ilość składników wystarcza na upieczenie dwóch foremek ciasta w kształcie choinki.
Mleko zagotować i przestudzić. Dodać do mleka przyprawę do piernika, cukier, miód, margarynę a następnie zagotować razem wszystkie składniki. Po 2-3 minutach gotowania wsypać sodę i odstawić masę na 10-15 minut. Mąkę przesiać a potem wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Do przestudzonej masy wbić dwa całe jajka, wsypać mąkę i wszytko razem zmiksować.
Jabłka oskrobać i wydrążyć łyżeczką do robienia kulek. Wydrążone jabłka napełnić masą makową – najlepsza jest domowej roboty, ale gotowa z puszki też się dobrze sprawdza.
Blaszki nasmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do każdej blaszki wlać połowę ciasta a na cieście ułożyć faszerowane jabłka. Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec, początkowo przez 20 minut w temperaturze 160 stopni a przez kolejne 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Polecam.