Szarlotka z serkiem

Wykonanie

Składniki
kruche ciasto
3 szkl mąki
3 żółtka
1 miękkie masło
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa serowa
0,5 szkl cukru
3 białka jaja
1 kostka twarogu
1 serek waniliowy
0,5 szkl cukru
jabłka
5 kwaskowatych jabłek
cynamon
cukier (do posypania jabłek)
Sposób przygotowania
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180*C.
Wkładamy wszystkie składniki na ciasto do miski i zagniatamy. Powinno nam wyjść sypiące się ciasto - kruszonka. Wyklejamy nim dużą, najbardziej typową blachę do ciasta po uprzednim wyłożeniu jej pergaminem. Zostawiamy część ciasta na wierzch, na kruszonkę.
Krok 2
Wrzucamy wszystkie składniki na masę serową do miski i blendujemy na papkę. Wylewamy masę na ciasto i wkładamy do piekarnika na 10 minut.
Krok 3
W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy je na plasterki. Wyciągamy blachę i wrzucamy równomiernie jabłka, posypując je cynamonem, cukrem i na wierzch resztą kruchego ciasta. Pieczemy jeszcze prawie godzinę, aż się zrumieni. Trzeba pilnować. Każdy ma inny piekarnik.