Chłodnik litewski

Wykonanie

Zupa, która w upalne dni gości u mnie na stole prawie codziennie:) Tutaj polecam wersję z botwinką.
Składniki
1 pęczek botwinki
1 duży jogurt grecki
woda
4 małe ogórki gruntowe
1 pęczek szczypiorku
1 łyżka octu
sól, pieprz
czosnek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Krok 1
Botwinkę czyścimy, kroimy, buraczki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy aż buraki będą miękkie (ok. 1,5 litra wody). Następnie wyjmujemy z wywaru liście botwinki oraz buraczki. Buraczki trzemy na grubych oczkach. Szczypiorek siekamy, ogórka kroimy w drobną kostkę. W momencie, gdy wywar przestygnie dodajemy buraki, ogórki, szczypiorek oraz jogurt. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz octem. Można dać trochę cukru jeśli buraki nie będą wystarczająco słodkie. Jeśli ktoś lubi można wcisnąć ok. 2 ząbków czosnku.
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 0.0/ 10 (0 votes cast)
Podobne wpisy
Jem zdrowo: nasiona chia z jogurtem i jabłkiem
Jem zdrowo: jogurt z nasionami chia i owocami
Sałatka owocowa dla dzieci
Sałatka surimi
Sos tzatziki